BS-TBS 10397
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
10月25日(月)よる9:00〜
#1035 雑色「もつやき たろう」
#860 日向市「とり美」
#919 神田「尾張家」
#976 石神井公園「和風スナック とき」
■ #1035 雑色「もつやき たろう」 2021/10/25 初回放送
都内もつ焼きの西の雄とも呼ばれていた雑色の三平。
その三平の焼き台を唯一任せられていたのがここの主だ。
開店時間や仕入先などはそのまま。
吉田さんも明るいうちから来店し、名店の味を受け継いだもつ焼を確かめる。
吉田さんは「舌の上でタイムスリップしたかのよう」とその変わらぬ味を懐かしんだ。
「もつやき たろう」は、日替わりの小鉢や飲み物メニューなどを追加し少しずつ進化している。
■ #860 日向市「とり美」 2018/10/15 初回放送
とり美は日向市を代表する飲み屋街にある。
女将が常連として通った串焼きの店を受け継いで18年。以前、吉田さんが牧水の記念館を訪れた夜にハシゴしたお店のひとつ。
串焼きのほか、細島産の岩がきをはじめ地元日向灘の幸も豊富。
料理の味わいを増してくれるのが日向市特産のカボスに似た柑橘類へべす。
吉田さんも焼ガキや焼きナスにしぼったり、焼酎のお湯割りにも入れたりして大満足。
■ #919 神田「尾張家」 2019/10/21 初回放送
神田駅から徒歩2分ほど。1本路地に入った場所に戦前から店を構える尾張家がある。
歴史ある店の多い神田でも指折りの老舗。
夕方にはすぐに席が埋まってしまう、ということで吉田さん、開店直後に店を訪れたが・・・すでにご常連が何組も席に着いていた。
店の看板メニューは何と言っても「おでん」。先代から100年近く継ぎ足し続けてきた尾張家の出汁はあっさりだがコクのある関東の味で吉田さんも大満足した。
おでん鍋の前に立つのは尾張家の顔とも言える2代目女将。
おでんの味だけでなく、女将との会話と優しい店内の雰囲気…老舗ならではの懐の深さをじっくり味わえる店だ。
■ #976 石神井公園「スナックとき」 2020/10/19 初回放送
大衆酒場を巡る当番組。初のスナックかと思いきや、店内に居るご常連はしっかり居酒屋使いしていてひと安心の吉田さん。もともとはスナックとして創業した「とき」。実に半世紀以上の歴史がある酒場である。先代が米軍関連の料理人をしていたということもあり、アメリカンなメニューも味わえる。名物のピザは、生地もソースもママさんのお手製。独り呑みにはビッグサイズだが、お土産にもできる。
H
T 吉田類の酒場放浪記▼六郷土手「呑み喰い処 しなのや」
店主は魚河岸で働いていた経歴があり、魚を見る目は確か。
ご常連も旨い魚を求めここへ集う。
魚介のほか様々なアイデア料理もあり、そのほとんどは二代目が考案。
H
T この速さなら晒されず
かんきつだけにまんきつしてるね 皆様新スレでもかんぱーいw
気仙沼の純米吟醸酒水鳥記に石巻のホヤと能登のサザエの刺身で 九州はとにかく魚が安いんだよな
1年ぐらい居たけど、鶏肉も豚肉も酒もラーメンもうまいし、、最高だった 木挽BLUEって地下鉄の車内でよく吉田羊の広告見たなぁ >>9
私はガバガバもキツキツも挿れたこと無いんですが 「ヘベス」って
どこかの地方で女性器を指す方言みたいw
…酔いが醒めてから見たら死にたくなる書き込み(´・ω・`) 宮崎といえば、東村アキ子の「ひまわり」は、
宮崎地元ネタとヲタネタだらけで面白かったわ、
ウイング関先生とかw >>1乙
この店、レベル高いなあ
ヒロシじゃないけど旅先の食事はギャンブル、でもハズレてもネタとして楽しめるか >>1乙(AAry(´・ω・`)
スマホが御陀仏になったから BB2Cのみで 類さんは豚バラはあんまり好きじゃないのかな
つうか焼き鳥の具ではないような気もするが >>20
熊本だけど、土日は九州中回ったで!3周ぐらいしたわ このごろの焼酎って明らかにネーミングで遊んでるよな 「茄子の油いため大根おろしポン酢かけ」は最近の定番
本当に美味しい。 ボクの加茂茄子も類に頬張ってもらいたい(´・ω・`) >>26
ローラが出しゃばりすぎてて幻滅(´・ω・`) >>48
爺さんだし、あんまり脂っこいものは食べてるの見ないね >>57
なすなんて高くて買えねーよ(´・ω・`) >>51
武蔵家もあんなに支店が多いなんて知らなかったす
>>41
機を待て >>37
お陀仏って言葉
田中眞紀子が小渕さんが亡くなった時に、小渕さんが死んでお陀仏さんになったと演説してたのが印象に残ってる >>48
焼き鳥屋って豚ホルモンもメニューに結構あるよな >>53
お、いいねぇ
熊本はやっぱ馬肉のイメージがw
>>58
うむ、でも一風堂も一蘭も博多で食べる方が旨く思うわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています