ベストアルデヒド
都内で事務の仕事をしている山本愛さんの地元兵庫県はイチジクの名産地で彼女も毎回買うほど好きだった。2019年9月、残業でいつもより遅くなったある日、この日もイチジクを買って帰ってきた。何か作るのもめんどくさいので5個入を全部食べた。さらに2パック目も平らげた。すると便秘解消の効果が出て猛烈な下痢になった。イチジクにはペクチンという水溶性の食物繊維が含まれており適度であれば便秘解消の助けになるが過剰摂取で下痢になる。さらに皮ごと食べていたため嘔吐にも苦しんだ。イチジクの皮にはベストアルデヒドという渋みや苦味の成分が多く含まれていて過剰摂取すると嘔吐や胃痛を引き起こす事がある。調理で皮ごと食べる場合、ゆでるなどの処理をした方がよい。大人が食べてよいイチジクの量は1日3～4個までが良い。10個食べた彼女は朝まで続いた。


サロメ,いちじくは怖いぞ