豚丼は牛丼みたいに煮込むタイプでなく
甘辛のたれで焼いたお肉を乗せて、紅ショウガや卵を絡めて食べるか
シンプルに脂の多い所を塩コショウ多めでパリパリになるまで炒めて
味変にワサビか、柚子胡椒＋卵黄でいただきたい。