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BS-TBS 11799

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0002名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 21:01:51.32ID:H6mB1nkL
5月1日(月)よる9:00～

#1125 東門前「とゝ家」
#951 矢切「若松」
#1010 人形町「ひょっとこ」
#1068 小岩「鳥正」

■ #1125　東門前「とゝ家」 2023/5/1 初回放送

大師銀座商店街で60年。昭和38年創業のとゝ家。
東京の下町で研鑽を積んだ初代と有名日本料理店で修行した二代目が腕を振るう旬の魚介と鰻がウリの店。
店内にあるのは、未だ現役の黒電話や壁に造り付けの冷蔵庫など創業時から変わらないものばかり。
中でも築地や地元商店街から贈られた2枚の千社額は、初代の宝物だという。
吉田さんもデッドストックの徳利瓶で日本酒を出してもらい「珍しいものばかりだ」と感心した。

■ #951　矢切「若松」 2020/4/27 初回放送

江戸川の渡し船で有名な矢切で半世紀を超える夫婦酒場。
東京や箱根の割烹で十代から板前修業した店主の技を凝らした季節料理が自慢。
春の山菜や新竹の子など旬の食材をひや酒とぬる燗で迎えた吉田さん。
〆に名物の雑炊を平らげた。

■ #1010　人形町「ひょっとこ」 2021/5/3 初回放送

駅から徒歩一分の狭い路地にあるもつ焼きの繁盛店。
丁寧に下処理したもつ肉を炭火で焼き上げる店主はその道40年のベテラン。
三冷ホッピーの焼酎はシャーベット状に凍らせたシャリキン。
吉田さんは焼酎ソムリエの資格を持つ長男おすすめの本格焼酎を三杯お代わりしつつ好物のレバテキに舌鼓。焼きおにぎりが隠れた〆のお茶漬けに破顔。
家族経営ならではの安心感もうれしい。

■ #1068　小岩「鳥正」 2022/5/2 初回放送

小岩の昭和通り商店街で56年になる備長炭焼鳥の老舗。秘伝のタレは甘すぎず日本酒にも合う。
マスターのおすすめが「たたき（つくね）」と「ハツ」の塩焼き。
鮮魚の盛合せや注文を受けて煮込むせせりを使った「肉豆腐」も名物。
吉田さんは天然水の氷をピッキングした梅エキス入りの下町ハイボールや、升に盛られた樽酒を飲んでほろ酔い気分。サービスのあら汁を飲み干した。

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0003名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 21:02:01.75ID:BBUw1knz
5月8日(月)よる9:00～

#1126 制作中
#952 市川真間「十兵衛」
#1011 大岡山「潮さい茶屋 つかさ」
#1069 花小金井「虎居」

■ #952　市川真間「十兵衛」 2020/5/4 初回放送

市川真間の踏み切り前にあるビルの二階。
地元剣友会の世話人だった先代が42年前に始めた夫婦酒場だが関西系の割烹で修業した二男が後を継いでいる。
吉田さんは豊富な料理の中からまずは6時間煮込んだ田舎大根煮を新潟の酒で迎え、外カリ中フワの海老しんじょうを千葉の地酒で流し込んだ。
そして、いわしのつみれ汁に山形の酒で〆た。

■ #1011　大岡山「潮さい茶屋 つかさ」 2021/5/10 初回放送

東急大岡山駅前にある「潮さい茶屋 つかさ」。
元魚屋だった初代が居酒屋を開いて45年。二代目店主も若いころから築地に通い魚の目利きを養ってきた。
現在も毎日、豊洲に仕入れに行き自慢の魚が提供される。
吉田さんはカウンターの目の前に並ぶカツオに目が留まり、酒を頼む前に注文。
その後に出てくるブリカマ焼きなど魚料理も絶品だが、酒の品ぞろえも豊富で、三千盛、山形政宗などを味わい酒と魚のマリアージュを堪能した。

■ #1069　花小金井「虎居」 2022/5/9 初回放送

駅からすぐの場所だが、住宅地にひっそりと佇む「虎居」。
美人ママさんが上品に迎えてくれる酒場。
都心で10年ほど居酒屋を経営していたというママさん。
地元の美味しい野菜を安価で提供したいという気持ちで、この地に移ったのが27年前。
近隣の農家を回り旬の野菜を仕入れるのがママさんの日課だ。
メニューは無く、カウンターにずらりと並んだ大皿料理からオーダーする。
料理はすべてママさんの手作り。
どれも財布に優しく、吉田さんも近所にあったら常連になってしまうと羨んだ。

H
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0004名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 21:02:23.00ID:GX9eCKaG
5月15日(月)よる9:00～

#1127 制作中
#895 平和島「あきば」
#1012 笹塚「秀ちゃん」
#1070 国分寺「味通」

■ #895　平和島「あきば」 2019/5/6 初回放送

昭和４１年創業、鰻の串焼きの店「あきば」。先代は大井町の平和小路にあった老舗で修行し平和島にこの店を開いた。
メインは鰻の串焼きだがその品書きは刺身からカレーまで様々、楽しめるメニューがたくさんある。
ニューオニオン（新玉ねぎ）など洒落の効いたメニューもあり、いつも酔客を楽しませてくれる。
和やかな店内の中、吉田さんはご常連にオススメを聞きながら盃を重ねる。
自慢の串焼きも頼み、最後は裏メニューまで飛び出した。

■ #1012　笹塚「秀ちゃん」 2021/5/17 初回放送

笹塚駅の北側、十号通り商店街の一本路地裏に店を構える「秀ちゃん」。
店内のお品書きに並ぶ「奄美」の文字。お店を切り盛りするママが奄美大島出身のため、現地の漁師や知り合いから食材を仕入れており、都心にいながら本場の奄美料理が味わえる。
現地から仕入れた魚介類や生もずくに奄美の黒糖焼酎の相性は言わずもがな抜群。
「酔わないかも」と言っていたはずが、黒糖焼酎のロックにはまりあえなく撃沈。

■ #1070　国分寺「味通」 2022/5/16 初回放送

昭和59年創業の「味通」。
料理一筋半世紀以上というマスターが営む大衆割烹。
得意の日本料理を少しずつ盛ったお通しはマスターの名刺代わり。
それは料理人の遊び心が詰まった玉手箱のようだった。
有田焼の器に盛られた料理は彩りも鮮やかで、目でも味わえる。
吉田さんも手の込んだ料理を前に「ツウになった感じがする」と上機嫌で酔えた。

H
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0005名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 21:02:35.54ID:3jaKovX0
5月22日(月)よる9:00～

#1128 制作中
#896 大井町「かねまん」
#1071 牛込神楽坂「安さん」
#385 名古屋「のんき屋」

■ #896　大井町「かねまん」 2019/5/13 初回放送

都内で最初にふぐ料理の認可を受けた老舗『人形町かねまん』の暖簾分けとして、大井町で昭和28年に創業する。
現在は本家の次男夫婦が切り盛り。
「ふぐ、鰻、串料理」の店とあるが、ここのメニューは守備範囲が広い。
魚介だけでなく、ピザやステーキ、ハンバーグ、北京ダックなんてのもあるのだ。
聞けば、店主が食べたいものを作ったらこれだけの数になってしまったのだとか。
吉田さんもメニューの多さに悩む。
そんなときはマスターに聞けば酒にあった料理を薦めてくれるから安心。
ラストは、天然のとらふぐのひれ酒で〆るも一興。

■ #1071　牛込神楽坂「大衆割烹 安さん」 2022/5/23 初回放送

神楽坂のはずれの路地裏で創業45年。
沖縄出身の大将は、常連客からはケンちゃんと呼ばれ、親しまれている。
10年ほど前からご常連の要望もあって、沖縄料理のメニューが中心に。
甕に入れた泡盛古酒を合わせて、しばし沖縄気分を満喫できる。

■ #385　名古屋「のんき屋」 2010/10/25 初回放送

名古屋駅桜通口を北へ10分程歩くと、豚モツを味噌で煮込んだ「どて」や串かつ等を出す、小さな飲み屋が連なる一角に出会う。
その中の一軒、「のんき屋」は昭和29年創業。
屋台の雰囲気が楽しめる様に歩道に面した立ち飲みカウンターと店内にテーブルがりのあるこぢんまりとした店。
丸鍋では「どて」や「おでん」がグツグツと煮込まれる。
備長炭で焼かれるとん焼、目の前で揚げられる「串かつ」を肴に酒が進む。
ディープな佇まい、愛想は決して良くないが、話せば優しいスタッフが初めての客にもちゃんと応対してくれる老舗。

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2023/05/01(月) 21:03:02.90ID:uXF1JNgu
5月29日(月)よる9:00～

#1129 制作中
#897 町屋「喜多郎」
#1013 西新宿五丁目「大衆割烹 おちあい」
#1072 十条「かつら」

■ #897　町屋「喜多郎」 2019/5/20 初回放送

都電の線路際、路地を入ると見える看板を目指して細い通路を進むと忽然と現われる酒処。
疑心暗鬼の吉田さんも到達して驚愕。
まさに女将の手料理と日本酒をひっそり楽しむ隠れ家。
おすすめの料理をいただきながら、静かに杯を傾けて過ごした。

■ #1013　西新宿五丁目「大衆割烹おちあい」 2021/5/24 初回放送

今年で創業５３年目となる「おちあい」。
トライアスロンが趣味という大将とホテルの厨房や老舗寿司店で研鑽を積んだ息子さんが営む大衆割烹。
品書きも幅広く、魚介からうなぎ、ジビエに至るまでさまざま。
中でも魚や肉など種類が豊富な「西京焼き」は、ここの人気メニュー。
吉田さんも匂いだけで酒が進むと大絶賛した。

■ #1072　十条「かつら」 2022/5/30 初回放送

女将1人で切り盛りすること30年。
自慢は女将セレクトの日本酒。
長年酒蔵を巡って、築きあげた人脈を生かして仕入れる全国の日本酒がおよそ100種類揃う。
冷蔵庫から自分の好きな銘柄を選び、自分で注ぐセルフ式で、全国各地の珍味と日本酒の合わせを楽しめる。

H
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0008名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:04:35.41ID:F+rta8NK
>>1にカツ煮を
0010名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:04:44.12ID:Vxqqom0Q
俺達のラースーｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!
0011名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:04:47.94ID:+Fe6aImp
皆様新スレでもかんぱーい
さすとコノシロの昆布締めに群馬泉で
0012名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:04:48.59ID:Ez/+51ML
和出汁ばかよね～
0016名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:04:56.04ID:Muj8ly31
日本的だ
0017名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:04:56.29ID:mVEUaoLr
ダイエット終わったらカツ丼食いたい( ´･ω･`)
0018名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:04:58.58ID:+Fe6aImp
これはライスに載せたい
0022名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:01.83ID:kvFzvYOI
小沢～
0026名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:08.46ID:Ez/+51ML
ゲボｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
0027◆orzGTSmKCk
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2023/05/01(月) 22:05:09.71ID:Vnv129O3
意外と市販されてないラースー
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:15.15ID:F+rta8NK
秋だ
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:16.92ID:Y5pjsJUZ
ケツ
0035名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:21.78ID:Ez/+51ML
エロ女将の店か
0044名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:29.28ID:Vxqqom0Q
人妻秋ちゃん
0047名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:32.02ID:JhdnY0Bu
渡辺カツ煮
0049名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:33.95ID:KdAPC9Y9
あら
0055名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:40.97ID:+Fe6aImp
幼女ください
0058名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:42.21ID:JhdnY0Bu
(　ﾟ∀ﾟ)o彡°おっぱい！おっぱい！
0061名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:45.95ID:Geeyjy7v
元タレ
0064名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:48.84ID:Ez/+51ML
勃起してきた
0067名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:51.97ID:BFT5SZfN
ピンク
多め
0070名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:54.74ID:Vxqqom0Q
太ももサービス
0072名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:05:57.92ID:Mf1jlAcO
ようじょ
0075名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:06:02.23ID:Muj8ly31
>>46
親子丼もか？
0078名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:06:05.98ID:mVEUaoLr
元モデルの女将さんだっけか( ´･ω･`)
0081名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:06:11.85ID:+Fe6aImp
>>46
警察のお世話になれば
0083京師の庄助 ◆vqbM9VU7Ks
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2023/05/01(月) 22:06:20.74ID:9rrPFTf6
子供のいるもんじゃ焼き屋兼町中華ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
ょうじょショーパンの隙間からパンツ見えてもおかしくないな
0086名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:06:29.69ID:Ez/+51ML
乳首見えた
0092名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:06:40.59ID:Vxqqom0Q
スーパードライがうまい
0094名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:06:41.82ID:Mf1jlAcO
ハマスタの売り子よりエロいな！
0098名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:06:48.07ID:Ez/+51ML
女将のアワビくーださい
0100名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 22:06:53.57ID:NQlFJ2sC
おかみがエロい
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