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BS-TBS 10200
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0002名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:00:20.41ID:xmkc0lrk
8月9日(月)よる9:00〜

#1020 今日はお家呑み〜鹿児島・北海道からお取り寄せ〜
#849 等々力「居酒屋　小川」
#908 横須賀中央駅「忠孝」
#965 成城学園前「藤」

■ #1020　今日はお家呑み〜鹿児島・北海道からお取り寄せ〜

飲み歩きもままならない日々が続く今回は吉田さんのアトリエからお送りする「お家呑み」の特別編。
酒場からおつまみをテイクアウトし、鹿児島と北海道から取り寄せたご当地食材にお酒を合わせて愉しみます。
鹿児島からは新食感の削り節、北海道からは吉田さん一押しの絶品ジンギスカン。
日本酒、焼酎、ワインと、自在にお酒を合わせて楽しみます。

■ #849　等々力「居酒屋　小川」 2018/7/30 初回放送

宮城県出身の店主が創業して20年。
等々力渓谷にもほど近い住宅街にたたずむ男所帯で営む地域密着型の大衆酒場だが、女性一人でも入りやすいと評判。
カウンターの大皿に盛られたお惣菜と冷蔵ケースに並ぶ季節の魚介料理が看板。
運が良ければ本鮪のかぶと焼にありつける。吉田さんも最上のほほ肉を頬張った。

■ #908　横須賀中央駅「忠孝」 2019/8/5 初回放送

大通りから1本路地を入った先にある「忠孝（ちゅうこう）」。
創業は昭和33年、横須賀でも指折りの老舗だ。
屋号は「お客様に忠実に孝行する」という思いを込め付けたという。
看板メニューは、先代が中国・満州にいた頃に食べていたという羊肉の串焼き「満州焼」だ。創業当時から継ぎ足して使っているタレもご常連をとりこにしている。
店には三浦大根など地場産の野菜を使ったメニューも多い。
ウイスキーを使った横須賀ハイボールに、横須賀風の冷奴と、地元の味を吉田さんも堪能。
創業61年になるこの店には、横須賀「ならでは」の味がしっかりと根付いていた。

■ #965　成城学園前「藤」 2020/8/17 初回放送

藤の創業は昭和42年。現在は初代と二代目兄妹が店を切り盛りしている。
趣き深い店内は落ち着いた雰囲気で、まさに「和」を感じさせる内装だ。
店の自慢は、豊洲で仕入れた魚介。
丁寧に調理された料理は、一品一品が上品で味わい深く、食材本来の良さを最大限に活かしている。
銀幕のスターも常連だったという「藤」。
吉田さんも銀幕スターに思いを馳せ、杯を重ねた。

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2021/08/09(月) 21:00:28.14ID:stBaZSgF
8月16日(月)よる9:00〜

#1021 制作中
#1022 制作中
#909 駒場東大前「味げん」
#966 経堂「北軽」

■ #909　駒場東大前「味げん」 2019/8/12 初回放送

渋谷から世田谷の経堂に抜ける淡島通りの松見坂で唯一の赤提灯が目印。
銀座の料亭で修業した大将と女将の夫婦酒場。
鮪を筆頭にお刺身が店の看板。
カウンター上の青いホーロー容器に入った大将こだわりのダシは魔法のダシ。
精魂込めただし巻玉子に女将の故郷福井の地酒が味を添える。
ご常連に慕われ人情味あふれる夫婦酒場に乾杯。

■ #966　経堂「うまいもの割烹 北軽」 2020/8/24 初回放送

長野出身のマスターが営む隠れ家的な酒場。下北沢で22年、経堂で17年となる。
駅前の喧騒からは少し離れた場所ゆえ、地元民に愛されるくつろぎの酒場である。
刺身や焼き物、煮物と素材に合わせた料理を長年培った調理の技で提供している。
名物の「厚揚げ」は、味も食感も愉しめる逸品。
吉田さんも様々な料理を堪能し、看板に偽りなしと太鼓判を押した。

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2021/08/09(月) 21:00:35.73ID:sAEoeoFN
8月23日(月)よる9:00〜

#1023 制作中
#851 石神井公園駅「やきとり　ゆたか」
#910 神泉「まるや」
#967 蕨「㐂よし」

■ #851　石神井公園駅「やきとり　ゆたか」 2018/8/13 初回放送

駅前は大変貌をとげた石神井公園。だが少し歩くと昭和の香りを残した店がまだまだ頑張っている。
創業40年を超える「ゆたか」もそんな店の一つだ。ちょっと変わった「し」の字型のカウンターに20人ほど座ることができる。
ここでは焼き鳥はもちろんだが、ぜひとも地元・練馬の季節野菜も頼みたい。吉田さんはこの日のおススメ「焼き茄子」を注文、採れたてならではの瑞々しさを味わった。
ママ・きよ美さんとのやりとりに癒されるご常連には地方からの単身赴任者も多いとか。

■ #910　神泉「まるや」 2019/8/19 初回放送

神泉の路地奥にあるいわし料理専門店。敷居が高そうに見えるが二代目女将の笑顔がお出迎え。
いわしは一年中獲れるが夏場が旬。特に注文から酢で締め始める〆いわしは美味。
三代目はカツオ専門の豊洲の仲卸。一本釣りのカツオのたたきを食べた吉田さんも大満足。
いわしの出汁がふんだんに味わえるつみれ豆腐で〆れば飲兵衛の胃に優しい。

■ #967　蕨「㐂よし」 2020/8/31 初回放送

昭和45年創業の蕨の老舗酒場。
名物は元祖ともいわれているみそやき。
二代目夫婦と大女将が初代のみそやきの味を現在も守っている。
味噌とニンニクを使った秘伝の味噌だれで焼く濃厚なみそやきと相反してあっさりとしたガツマリネも創業からの名物料理。
吉田さんもご常連おすすめのチューハイモヒートセットを片手にみそやきを平らげた。

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0005名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:00:42.76ID:zMZZTic8
8月30日(月)よる9:00〜

#1024 制作中
#852 江古田駅「仲屋」
#911 馬橋駅「ニカ カレーショップ」
#968 鳩ケ谷「居酒屋あいづ」

■ #852　江古田駅「仲屋」 2018/8/20 初回放送

江古田駅から歩いて２分ほどの所にある「仲屋」は縄のれんが目印だ。この地に店を構えて半世紀を迎えた。
店に入ってまず目に飛び込んでくるのは15人は座れる長いカウンター。その奥に小上がりもあるが自宅兼用なので顔なじみしか上がることはできない。
大皿料理をはじめ、ご常連を飽きさせたくないとの思いからメニューの多くが日替わりだ。吉田さんは大皿料理から「じゃがバター塩辛セット」を選んだ。
この日は「山歩きの最中に吉田さんを見かけたことがある」というご常連が隣に。そんな不思議な出会いがあるのも酒場の楽しみの一つだ。
「ホッとできるような店であれば嬉しい…」そう話すママさんの言葉通り、吉田さんは美味い酒と肴で癒しの一時を味わう事ができた。

■ #911　馬橋駅「ニカ カレーショップ」 2019/8/26 初回放送

「意表を突く店がある」という情報を耳にし馬橋駅までやってきた吉田さん。
到着したのはまさかのカレーショップ。
「焼鳥」「辛し焼」を看板に掲げる謎多き店を前に立ち尽くす吉田さんを「お帰りなさい」と迎えてくれたのは、地元に根付き30年以上となるバングラデシュ出身のトニーさん。
店内に貼られた達筆なメニューは、創業当時に書道の先生に書いてもらったという。
名物は「カラシ焼」と本場のカレー。
親日家のトニーさんは震災支援にカレーを持って炊き出しにいった経験もある。
優しいトニーさんを慕って店は連日大盛況なのだ。

■ #968　鳩ケ谷「居酒屋あいづ」 2020/9/7 初回放送

駅から徒歩5分の住宅街に店を構えて30年以上。
屋号は引退した先代女将の出身地に由来している。
現在、店を切り盛りしているマスターは元フレンチシェフ。
マスターの作る料理を求め、ご常連が集う。
洋食はもちろん、チャーシューや創業当時からのあいづ焼き（トロロステーキ）は食べる価値あり。
吉田さんも店名の「あいづ」にちなみ福島の地酒に酔った。

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0006名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:00.82ID:UWicK16h
>>1にジンギスカンキャラメルを
0007名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:07.87ID:uPbPfdxq
くこけ？
0008名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:08.02ID:5/4tLmPN
枕崎の居酒屋に行って、最初にこの鰹の厚切りスライス出てきて
めちゃ旨かったんだけど
お土産屋で似たようなの買って帰ったら全然美味しく無かったでござる
0010名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:12.34ID:kGFc1CBS
テーブル狭くないｗ
0021名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:31.19ID:BcI0uIC9
ここまでやるとテーブル狭いな
0023名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:31.94ID:XKyyxaPP
↓だっちゃなら仕事やめる
0025名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:34.65ID:kRqqgJzJ
いちおつ
アハハハー
0026名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:34.71ID:lKhGjO+0
あなたキャンプの時ものすごい失敗したくせにｗｗ
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:37.23ID:9swmfAD+
まーた焦がすなよ
0039◆orzGTSmKCk
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2021/08/09(月) 21:11:44.37ID:MICIbw3C
>>1乙(AAry(´•ω•`)
めっちゃタレ染みてる
0044京師の庄助 ◆vqbM9VU7Ks
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2021/08/09(月) 21:11:50.09ID:BWXK4fk0
皆様新スレでも改めまして乾杯つ□
今日はワクチン打った直後なので
黒ホッピーのそとだけ、のんあるレモンサワー、小鶴ゼロのノンアル三点セットで
0046名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:50.96ID:lKhGjO+0
立派な料理！・・・なのか？
0053名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:56.49ID:uPbPfdxq
羊肉なんて無理して食わなくても牛肉でいいじゃん
0054名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:11:57.61ID:A6wEdhEV
ジンギスカンいいな
北海道のとあるお店行ってみたいんだよねぇ
めちゃくちゃ美味そうな店だった( ´･ω･`)
0055名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:01.96ID:kGFc1CBS
ｗｗｗｗｗｗｗ
0059名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:04.49ID:UWicK16h
ジンギスカンは松尾のが美味かったな
羊肉の臭み消しですりおろしリンゴを使ってるとかで
0063名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:12.01ID:IU3eGXZ8
綺麗なアトリエが油だらけ
0064名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:12.77ID:lKhGjO+0
薬味を先にのせちゃってどーすんだよｗｗｗ
0072名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:19.36ID:PBSP1fHQ
美味そう
0078名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:30.68ID:dtfdQKJF
札幌のアトリエか？
0080名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:30.96ID:uPbPfdxq
>>23-24
0081名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:32.60ID:9/fvtimL
また九州行って、クソ甘い醤油で刺身食ったり
肉肉しいうどん食ったり
生の鶏肉食ったり
もつ鍋食ったりしたいなあ
0083名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:35.30ID:lKhGjO+0
あとに乗せるもんでしょ普通
0084名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:35.97ID:nxA+l6Sv
>>45
だからクレージーソルトも置いてあるのか
0088京師の庄助 ◆vqbM9VU7Ks
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2021/08/09(月) 21:12:37.34ID:BWXK4fk0
一人ジンギスカンは名古屋の浩養園で何度かやったことあるけど
結構焼き加減や野菜の調整が大変だった…
0094名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/09(月) 21:12:56.78ID:XKyyxaPP
>>36
吉田真由子
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