吉田類の酒場放浪記▼高幡不動「炭火焼やきとり 海鮮 せきや」

2021年8月2日 月曜 21:00-22:00

炭火で焼かれる焼き鳥と八王子の市場から仕入れた魚介が自慢の「せきや」。
店舗は地下にあるものの、日が暮れれば地元ご常連でいっぱいとなる人気店。
マスターは洋食の出身。銀座のレストランで料理の基本を身に付けたという。
美しい盛り付けや繊細な味付けに吉田さんも関心。
１，０００本以上ボトルキープしたグループもいるという話を聞き、吉田さんも納得した。

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