BS-TBS 10166
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7月26日(月)よる9:00〜
#1018 祖師ヶ谷大蔵「さか本そば店」
#847 仙川「きくや 仙川」
#906 市川「花まる」
#963 谷津「季節料理あきた」
■ #1018 祖師ヶ谷大蔵「さか本そば店」 2021/7/26 初回放送
東京を中心に数十店舗の暖簾分けがある「さか本そば店」。
ここの初代は、下高井戸の総本店と三男が経営した大岡山店で修行したのち昭和36年に独立。
祖師ヶ谷大蔵の街に根付いたお蕎麦屋さん。
今日は粋に「蕎麦屋呑み」と意気揚々の吉田さん。
蕎麦屋呑みといえば江戸の昔から愉しまれる酒の呑み方。
板ワサや玉子焼などのちょっとしたもので呑むことが多いのだが、この店には酒に合うツマミメニューが50種以上も揃っている。
二代目が作り出す呑兵衛目線のオリジナル料理と初代が作る地元に愛され続けるお蕎麦を堪能した。
■ #847 仙川「きくや 仙川」 2018/7/16 初回放送
仙川駅を降りると目の前に懐かしい佇まいをした「きくや仙川」の提灯が見える。
新宿・思い出横丁の老舗「元祖酎ハイボールの店きくや」から暖簾分けして仙川に店を構えて55年になる。
現在は2代目夫婦が中心となって、夕方からご常連で賑わう活気ある店を切り盛りする。
オススメは看板メニューの焼きものは当然なのだが、今回特に吉田さんが気に入ったのが「炙り鳥レバー」。入店したら即、注文すべし…と太鼓判。
「企業秘密」と言われた酎ハイボールの味わいに、吉田さんは「中身は何だろう…」と悩みながらも楽しくグラスを傾けていた。
■ #906 市川「花まる」 2019/7/22 初回放送
フレンチ料理のコックをしていた店主が37年前に始めた大衆酒場。
南口に移転して屋号を改め牛もつ鍋と女将のおばんざいを二枚看板とした。
店主いわくフレンチの串焼が焼鳥となりシチューが煮込みになったとか。
ステーキを重石で焼くフレンチの手法を活かしたとり皮せんべいはありきたりの酒肴が逸品となった。
〆は醤油と味噌の二種類の味で楽しめる和牛もつ鍋か牛すじ鍋がおすすめ。
■ #963 谷津「季節料理あきた」 2020/8/3 初回放送
駅至近。
きりたんぽ発祥地とされる秋田県鹿角出身の店主が故郷の山菜やきのこを使った季節感あふれる肴を主にした酒場。
吉田さん、まずは旬の魚介の中からタコ三点セットを食べ比べ、秋田人の好物の山菜みずのたたきや馬肉と姫竹の煮物など郷土料理に舌鼓。
高清水に代表される秋田の地酒を代わる代わる飲み干しつつ冬場のきりたんぽ鍋にも劣らない旬のじゅんさい鍋で〆た。
H
T 吉田類の酒場放浪記▼高幡不動「炭火焼やきとり 海鮮 せきや」
2021年8月2日 月曜 21:00-22:00
炭火で焼かれる焼き鳥と八王子の市場から仕入れた魚介が自慢の「せきや」。
店舗は地下にあるものの、日が暮れれば地元ご常連でいっぱいとなる人気店。
マスターは洋食の出身。銀座のレストランで料理の基本を身に付けたという。
美しい盛り付けや繊細な味付けに吉田さんも関心。
1,000本以上ボトルキープしたグループもいるという話を聞き、吉田さんも納得した。
H
T >>386
大阪は毎回一瞬で満員になってるね。
電話かけたことも何度かあるけど、それも全然つながらない。 新潟直千で最内を走る馬のせいで
今日もお酒飲めない こんばんは〜
筋トレしても翌日に筋肉痛が来ない( ´・ω・`) ノシ ワインときんぴらごぼう揚げとポテチ持ってきた(´・ω・`) 俺たちの月9キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!! 4連休に18切符で大阪から博多までいったけど暑かった。
芸備線に葬式鉄が集まってるらしいね はじまったー 皆さん今夜もよろしくー カンパーイ! つ日 皆の衆乾杯じゃー!
今宵は鶏チリンドロン&アシードアスター福島もものチューハイで乾杯 五輪なんか観てるチンカス野郎は
ここにはいなさそうだな 初手広瀬KOO美キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! いきなり広瀬甲美キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! 大地の子は録画して来た
おまいら乾杯 つ日ノンアルコール
のっけからパンスト顔 >>427
ルンとかあざといにゃんとか言ってると
どっかしらから批判が来るぞ(・∀・)ニヤニヤ ブラック商会キタ━━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━━!! >>408
多分ダンベルバーベル使えばすぐ出ると思われw さあ始まりました
皆様今夜もかんぱーいw
芋焼酎紫尾の露水割りに麻婆茄子で >>452
逆にこれ以降無いという安心感も(´・ω・`) >>448
そういう画像貼ってると批判が来るぞ(・∀・)ニヤニヤ ブラック商会きたあああああああああああああああああああああああああああああ >>429
純粋な気持ちで応援できそうもないので
一切視聴しないつもり( ´・ω・`) >>405
うちのネコ病院連れてったら膀胱結石の疑い ブラック商会キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!! 恥股
ウィルキンソンレモンでかんぱー(´・ω・`)ノ甘 >>455
あ、俺もどうぞNGにしてくださいまし(´・ω・`) さらに大根なソフト技研キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! 昨日のアイビスで競馬は総流しと再認識しました。ゴチでした ハジマタ。
酷い開会式だった。
オリンピック見たくないから、逃げてきた。 プラズマテレビでもわかる4Kの綺麗さ(´・ω・`) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています