BS-TBS 9061
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13日(月)夜9:00
制作中
#788 四ツ木「天ぷら 星乃」
#846 祐天寺「はがくれ」
#905 本八幡「こい」
■ #788 四ツ木「天ぷら 星乃」 2017/7/17初回放送
創業45年。看板に天ぷらとあるが築地から仕入れる旬の魚介を地酒に合わせて楽しめる。
先代亡き後、国内外の日本料理店で修業した二男が二代目となったが、和だけでなく洋の腕前もさすが。
最上級の国産和牛で作るローストビーフは一枚から注文が可能で、吉田さんも一口で平らげた。
〆にもローストビーフの握りを頂いて満面の笑みで店を後にした。
■ #846 祐天寺「はがくれ」 2018/7/9 初回放送
祐天寺駅から徒歩10分ほど。吉田さんが目指したのは、縄のれんが渋い「はがくれ」。
昭和48年にすぐ近くの場所で創業し現在の場所に移転。現在は二代目と母で切り盛りする酒場だ。
もつ焼きが看板メニュー。モツは生のものを丁寧に仕込むのがここのこだわり。味に妥協は一切ない。
飲み物メニューにはおよそ50種の芋焼酎があり、吉田さんも驚いた。闇雲に揃えたのではなく、好きな酒を仕入れていたらこうなったという。
ご常連によれば二代目が作る中華や炒め物は絶品で芋焼酎にピッタリだという。
中にはレアな酒も多く、おすすめの芋焼酎を尋ねてみれば、知らない酒に出会えるかもしれない。
■ #905 本八幡「こい」 2019/7/15 初回放送
元々は時計職人だった先代が昭和46年ごろに創業した食堂。
当時、敷地に鯉が泳ぐ池があったので客足には「行け」より「来い」だろうと洒落て屋号とした。
魚貝料理や洋風料理など多種多様だがとろくじら刺しは是非モノ。
〆には初代が考案したというニンニク醤油味のにこみ鍋ににごり酒を合わせるのがおすすめ。
二代目夫婦を中心に一族が一丸となって初代の伝統を守っている。
H
T >>835
東京の銚子の濃い口一択だから、
九州人の醤油の拘りに驚いた事があるのよ。
東京の醤油はしょっぱくて食べられないらしいな。 >>817
これは「ロケ先で飲み直しをした」話だったな 20日(月)夜9:00
制作中
#789 松戸「しぐれ」
#847 仙川「きくや 仙川」
#906 市川「花まる」
■ #789 松戸「しぐれ」 2017/7/24初回放送
松戸駅から旧水戸街道を馬橋方面に少々たどった先にある大衆酒場。
生まれも育ちも松戸の店主が夫婦で開いて46年目となる老舗。
揚げ物や炒め物など定番メニューの中には推奨の名物料理も。
〆にパスタをすすめられた。吉田さんはナポリタンをチョイス。
箸かフォークで悩んだ挙句、食べやすさの点でフォークに軍配を上げていた。
■ #847 仙川「きくや 仙川」 2018/7/16 初回放送
仙川駅を降りると目の前に懐かしい佇まいをした「きくや仙川」の提灯が見える。
新宿・思い出横丁の老舗「元祖酎ハイボールの店きくや」から暖簾分けして仙川に店を構えて55年になる。
現在は2代目夫婦が中心となって、夕方からご常連で賑わう活気ある店を切り盛りする。
オススメは看板メニューの焼きものは当然なのだが、今回特に吉田さんが気に入ったのが「炙り鳥レバー」。入店したら即、注文すべし…と太鼓判。
「企業秘密」と言われた酎ハイボールの味わいに、吉田さんは「中身は何だろう…」と悩みながらも楽しくグラスを傾けていた。
■ #906 市川「花まる」 2019/7/22 初回放送
フレンチ料理のコックをしていた店主が37年前に始めた大衆酒場。
南口に移転して屋号を改め牛もつ鍋と女将のおばんざいを二枚看板とした。
店主いわくフレンチの串焼が焼鳥となりシチューが煮込みになったとか。
ステーキを重石で焼くフレンチの手法を活かしたとり皮せんべいはありきたりの酒肴が逸品となった。
〆は醤油と味噌の二種類の味で楽しめる和牛もつ鍋か牛すじ鍋がおすすめ。
H
T >>882
T-SQUAREは人の入れ替わり激しすぎ(´・ω・`) >>886
そう丸鍋
ネギをたっぷり入れるとさらにうまい 終わった
それでは皆様お疲れ様でした
明後日の美しい日本に出会う旅で
おやすみなさい >>881
一応赤いラベルのあまくておいしい醤油の方はイオンなどの割と大手なスーパーでも売ってる
青いラベルのあまくておいしい刺身醤油の方はイズミヤなどの限られた所でしか見つからないかも んじゃ 脳ベル経由で玉さんでまたこのchで
いったんノシ >>810
赤ちゃんにハチミツで信憑性は地に落ちた >>786
ま、氏は博識過ぎてAT-X実況板で年齢を疑われるのがデフォだがw眼鏡キャラが死ぬと糞アニメ呼ばわりしたりw 熊本県民の俺としては辛子蓮根の認識が食中毒止まってるの悲しいわ(´・ω・`) やっぱり星奈ひかるちゃんは可愛い。
あの子はお尻が本当に良い。 弥助はあさイチで近江ちゃんと並んで映ってるやん(・ω・`) >>822
おいらも見つけたら買っていたぞ(´・ω・`)
あと、マルコメの赤だし液味噌も買っている。
実家に戻ったから買う機会は減りそうだが... >>876
一時期は全国ネットで女子ゴルフ中継のスポンサーにもなったくらいだしね
意外とフンドーキンの支持層はあるかと >>958
良いキャラですよね。頑張ってほしい人です。 >>810
メガロマンの敵にスメラー(皇)付ける時点でアレ >>896
プロが選別しようともミョウバン漬けの不味さは致命的
よって美味しんぼに一票 昨日のNスペ見てると
見方が少し変わる(´・ω・`) なんでこの人この番組だと済美出身の芸人みたいな話し方なんだ 歴史鑑定ハジマタ
一度だけ岐阜市内には行ったことあるけど黄金の信長像も岐阜城もまだ行けてない… >>988
陣太鼓は冷やして食うと超美味♪(´・ω・`) >>996
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